化学那些事之饮食篇（山东联盟） 知到智慧树答案2024 z12420

，无期末 “偶氮苯”类色素被降解后会产生（）这种中等毒性的致癌物 （）()A对B错 ()（）A错B对 （）ACNBNOC>C=ODOR （）AOHBNOCORDNH （）A致死量B最小致死量C半致死量D日允量 （）被称为“植物肉”“植物中的牛奶” 《智慧树》测试答案(精选8篇) 2021知到智慧树题库及答案三篇合集 ACBECDDAEB AHBNCCDO AMgBNaCCaDK AZnBICFeDSe A乙醇脱氢酶B乙醛脱氢酶C其余两种 A亮蓝B柠檬黄C苋菜红D日落黄 A动物肝B鱼卵 A化肥B植物调节剂C农药 A含有芳基 A吸电子基B供电子基C助色团D发色团 A密封罐装B脱水或干燥C高温杀菌D低温冷藏 A对B错 A是体内各种酶的活性中心B运输作用C参加各种激素的作用，控制全部生理活动 A氧化作用B不清楚C微生物作用 A生物碱B维生素C茶多酚D芳香物质 A硫B钠C氧D氮 A空间位阻学说B内氢键学说C诱导效应学说D三点接触学说 A红豆B绿豆C黄豆D黑豆 A维生素DB维生素BC维生素AD维生素C A羊肉B猪肉C鸡肉D牛肉 A苦味B甜味C咸味D酸味 A苯酚B苯胺C苯甲酸D苯 A营养性甜味剂和非营养性甜味剂B糖类甜味剂和非糖类甜味剂C高热值甜味剂和低热值甜味剂D天然甜味剂和人工合成甜味剂 A谷皮B糊粉层C胚芽 A酮类衍生物B多酚衍生物C四吡咯衍生物D异戊二烯衍生物 A错B对 A高温分解作用B生物合成作用C微生物作用D直接/间接酶作用 A鸟苷酸B琥珀酸C谷氨酸D肌苷酸 A麝香B灵猫香C龙涎香D海狸香 CA e LD指的是 No O OR第四章单元测试 SE 下列呈现鲜味的物质是（）A醋酸B核苷酸C奎宁D单宁 下列哪种呈苦机理认为凡有相距.Å分子内氢键的分子均显苦味（） 下列哪种基团不属于常见的供电子基团 下列哪种基团不属于常见的吸电子基团 下列基团对酸味增强的是（） 下列最适合从事污染严重职业的人群食用的蔬菜是（）A十字花科蔬菜B其他常见蔬菜C百合科蔬菜D新鲜蔬菜 下列色素属于我国允许使用的人工合成色素的是（） 乙醛脱氢酶 亮蓝;柠檬黄;苋菜红;日落黄 人体中含量最多的常量元素是（） 人体中含量最多的金属元素是（） 从人对种基本味感的感觉速度来看，以（）感觉最快 从营养学上，下列属于红肉的是（） 以下属于物理保鲜法的是（） 以下无盐食品和肾脏病人的特殊需要有机酸盐有（）A柠檬酸钠B醋酸钠C苹果酸钠D葡萄糖酸钠 使用铁锅炒菜是一种日常补铁的方法（） 使用香菇前一定要极可能多浸泡一段时间 全奶;蛋黄;鱼肝油 全奶C蛋黄D鱼肝油 内氢键学说 动物性天然香料主要包括（） 动物肝;鱼卵 助色团;发色团 化学让人类有了享受美食的权利，筑就了人类高品质生活的饮食之需 化学让人类有了对抗饥饿的武器，筑就了人类生存的饮食之基 化学那些事之饮食篇（山东联盟） 智慧树章节测试答案 化学那些事之饮食篇（山东联盟） 智慧树答案 化学那些事之饮食篇（山东联盟） 智慧树网课答案 化学那些事之饮食篇（山东联盟） 知到智慧树答案 化学那些事之饮食篇（山东联盟） 知到智慧树答案2023 z12420 化学那些事之饮食篇（山东联盟） 知到答案 化肥;植物调节剂;农药 十字花科蔬菜 半致死量 单元测试答案 - 智慧树答案大全 可见光谱中，红光的波长最短 含有芳基 味极鲜，即酱油中的极品，鲜味突出，适合做凉拌菜系，不能用来炝锅 咖啡没有解酒的功能 咖啡碱是一种中枢神经兴奋剂，能够驱走睡意和改善精力 咸味 喝酒脸红的人，身体中缺少（） 四吡咯衍生物 在曾经的漫长岁月中，严重的饥荒问题阻碍着世界人口的发展，但是人类前行的脚步没有停止，是因为化学改变了一切，因为，化学能有效提供增加粮食产量的手段，如（） 在烹调中先加碘盐和后加碘盐是相同的 均为章节测试 基于化学的视角，茶的香味主要源于茶叶中含有（） 多数的合成食用色素都是偶氮苯类的化合物 姜等的辣味随着非极性尾链的增长而降低 密封罐装;脱水或干燥;高温杀菌;低温冷藏 对 对[/]完整 对第一章单元测试 对第二章单元测试 对第六章单元测试 常量元素和微量元素的划分依据是元素对人体的重要作用 微量元素在人体内的含量低，作用大，是生命现象中最神秘的物质，其重要作用主要表现在（） 所有的食物发霉都会产生黄曲霉素 按照化学结构来分类，叶绿素属于（） 是体内各种酶的活性中心;运输作用;参加各种激素的作用，控制全部生理活动 智慧树知到章节测试答案 智慧树知到答案合集 智慧树答案 智慧树答案 - 知到网课答案 智慧树答案APP 智慧树答案全套免费 智慧树答案公众号免费 智慧树答案大全 - 知到智慧树题库 智慧树答案知到答案-网课答案题库大全 智慧树答案题库 智慧树见面课答案 最新知到智慧树 最新知到智慧树 答案大全 最新知到智慧树答案大全 最新知到网课 劳动教育 智慧树章节测试考试答案 核苷酸 氢和（） 氧化作用;微生物作用 海狸生长在海里，其梨状腺囊可分泌得到“海狸香” 火的本质是化学反应，烹饪技术应非常讲究火候 物质的颜色取决于物质分子的发色体系，也就是（）和（） 甜味剂按其营养价值分为（） 目前公认的人类必需元素有（）种ABCD 知到智慧树章节测试网课答案 知到智慧树章节测试网课答案题库 知到智慧树答案 知到智慧树答案大全-知到APP答案 知到智慧树答案题库 知到智慧树网课答案 知到智慧树网课答案题库 知到答案 知到答案 (校内课程) 完整智慧树网课章节测试答案 知到答案免费查询网站 知到答案吧 知到网课答案-知到智慧树答案 知到题库 硫;氧;氮第五章单元测试 答案 糊粉层和谷皮里，精白米 糖类是人体所需的营养素之一，是主要供能物质，但不宜过多摄入（） 素食时代，青菜备受青睐，留住营养的方法是鲜菜热油快炒 红曲色素是葡萄酒最理想的着色剂 绪论单元测试 维生素（）被称为维他命之王 维生素A的主要食物来源（） 维生素B 维生素大部分集中在胚芽 网课小助手 网课小帮手 网课期末答案 网课答案 羊肉;猪肉;牛肉 胡椒 胺 脚气病主要是由于人体内缺少（） 芳香物质 苯胺 苹果酸钠;葡萄糖酸钠 营养性甜味剂和非营养性甜味剂 蘑菇中的主要呈鲜味物质是（） 被科学家称为人体微量元素中的“抗癌之王”的是（） 谷皮;糊粉层;胚芽 谷类中的维生素主要存在于（） 购买后上方矩形框将出现已付费的隐藏内容 辣椒 酒量可以练大（）A错B对 酯 酰胺等基团的烃基;含有双键的烃基;C～C的烃基 酰胺等基团的烃基B含有双键的烃基COHDC～C的烃基 醚 错 错下方是付费阅读内容：本平台商品均为虚拟商品，无法用作二次销售，不支持退换货，请在购买前确认您需要购买的资料准确无误后再购买，望知悉！[]post_id=”″show_buy_btn=”true”]第二章单元测试寒武纪生物大爆发的最主要特点是（） 需点击上方按钮支付元购买，所有 面中维生素含量很少 题库 食品中的酸味物质，主要是溶于水的一些有机酸和无机酸 食品的调香就是将几种香精进行简单的复合 食物腐败变质的主要原因有（） 食物香气产生的作用机制主要包括（） 食物香气的化学元素包括碳 高温分解作用;生物合成作用;微生物作用;直接/间接酶作用 鸟苷酸 麝香;灵猫香;龙涎香;海狸香 黄豆