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在隔水融化巧克力的时候,在盛有巧克力的容器上盖一层保鲜膜的目的是为了让容器内部温度保持稳定,同时防止水蒸气流入巧克力中
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西点制作 知到智慧树答案2024 z5359
第一章 单元测试 1、一般制作饼干使用的是: A 低筋粉 B 高筋粉 ...
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