利用偶联亲和配基的PEG为成相聚合物进行目标产物的双水相萃取;亲和萃取又称亲和分配;在亲和配基的亲和结合作用下促进目标产物在PEG相的分配，提高目标产物的分配系数和选择性;常用的双水相体系有聚乙二醇/葡聚糖或聚乙二醇/无机盐